सेब के सिरके के फायदे,नुकसानऔर उपयोग(ACV)

सेब का सिरका-Cider

सेब के सिरके (Apple cider vinegar) : सेब के सिरके (Apple cider vinegar) एक प्रकार का सिरका(cider) है जो सेब के जूस को खमीरीकृत (Fermented)कर के सेब का सिरका बनाया जाता है। इसे एप्पल साइडर विनेगर (apple cider vinegar) के नाम से भी जाना जाता है। हम सेब के सिरके (ACV)का उपयोग प्राचीन समय से विभिन्न तरीकों से करते आ रहे हैं, भोजन को संरक्षित करने के लिए, त्वचा और बालों के लिए ,आयुर्वेदिक और घरेलू उपचारों में भी महत्वपूर्ण भूमिका होती है।सेब के सिरके का उपयोग (apple cider vinegar uses) आप कई चीजों के लिए कर सकते हैं। त्वचा में निखार लाने, बालों से रुसी हटाने के अलावा मोटापा दूर करने में सेब के सिरका (apple cider vinegar) काफी असरदार माना जाता है। इसी वजह से आजकल इसका सबसे अधिक उपयोग मोटापा कम करने के लिए ही किया जाता है। हालांकि सेब के सिरके के फायदों से जुड़े वैज्ञानिक शोध और प्रमाण काफी कम है लेकिन इसके औषधीय गुणों के कारण लोग इसे हेल्थ सप्लीमेंट की तरह इस्तेमाल करते हैं।

सेब के सिरके के फायदे (apple cider vinegar benefits in hindi)

जैसा के हम जानते हैं ,के सिरका सेब के रस को खमीरीकृत कर के बनाया जाता है। सेब का रस निकाल कर उसमे यीस्ट डालकर फेरमेंटशन कराया जाता है इस प्रक्रिया के बाद फ्रूट सुगर अल्कोहल में बदल जाता है। इस प्रक्रिया को खमीरीकरण (फेरमेंटशन)कहते है। फिर इसमें बैक्टीरिया डाली जाती है जो अल्कोहल को एसिडिक एसिड में बदल देता है। इसका रंग हलके पीले रंग का होता है। सेब का सिरका एसिडिक और खट्टा होता है। इसमें मालिक एसिड, लैक्टिक एसिड, और एसेटिक एसिड जैसे फायदेमंद तत्व मौजूद होते हैं। ये तत्व सेब के सिरके को उपयोगी बनाते हैं।सेब का सिरका खाने का एक सामान्य तरीका है उसे पानी के साथ मिलाकर पीना चाहिए।

1.) वजन कम करने में मदद (apple cider vinegar uses for weight loss in hindi) :

सेब का सिरका (Apple Cider Vinegar) वजन कम करने में मदद कर सकता है। सेब का सिरका आजकल वजन काम करने में बहुत उपयोग किया जाता है। क्योकि आजकल लोग मोटापा से बहुत परेशान रहते हैं। सेब के सिरके का सेवन खाने से पहले सेवन करें। एप्पल साइडर विनेगर पाचन तंत्र को ठीक करने में मदद कर सकती है। इसमें मौजूद एसिड्स,एन्ज़इम्स और प्रोबिओटिक्स (Probiotics) पाचन प्रक्रिया को सुधारती है। और सेब का सिरका भूख को कम करने में भी सहायक होती है। इसके सेवन से भूख कम लगेगी जिससे आप कम भोजन का सेवन करोगे जिससे वजन काम होने में मदद मिलती है। इसलिए भोजन के साथ एप्पल साइडर(ACV) का सेवन करना फायदेमंद होता है।

सेवन विधि : वजन कम करने के लिए एक गिलास गुनगुने पानी में एक चम्मच सेब का सिरका मिलाकर सुबह खाली पेट इसका सेवन करें।

जल्दी वजन कम कैसे करें?

2.) मधुमेह (apple cider vinegar uses for diabetes in hindi) :

मधुमेह(Diabetes )में seb ka sirka के फायदे Apple cider vinegar (seb ka sirka) डायबिटीज के मरीज के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। diabetes के मरीज अगर एप्पल साइडर का इस्तेमाल कर अपने ब्लड ग्लूकोस की मात्रा को नियंत्रण में रख कर डायबिटीज को नियंत्रण में रख सकते है। कुछ अध्ययनों के अनुसार ,एप्पल साइडर इन्सुलिन के प्रभाव को नियंत्रित कर सकता है इससे इन्सुलिन सेंसिटिविटी बढ़ सकती है ,जिससे शरीरी ग्लूकोस के मात्रा को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। एप्पल साइडर विनेगर के सेवन से शरीर में ग्लूकोस की उत्पत्ति और अब्सॉर्प्शन काम हो जाती है जिससे डायबिटीज के मरीजों का ब्लड सुगर कण्ट्रोल में रखने में मदद मिलती हैं।

याद रहे ,डायबिटीज (Diabetes)के मरीज एप्पल साइडर विनेगर Apple Cider Vinegerका इस्तेमाल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह ज़रूर ले।

3.) कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद (apple cider vinegar uses in lowering cholesterol in hindi):

सेब का सिरका कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार सेब का सिरका (Apple Cider Vinegar) कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार हो सकता है। यहां कुछ तरीके हैं जिनसे आप सेब के सिरके का उपयोग करके कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं:

  • रोजाना सेवन करें: सेब का सिरका कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए रोजाना सेवन किया जा सकता है। आप दिन में 1-2 चम्मच सेब के सिरके को पानी के साथ मिलाकर पी सकते हैं।
  • फल और सब्जी के साथ सेवन करें: सेब का सिरका कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए आप अपने भोजन में फल और सब्जी के साथ भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आप सलाद या सब्जी में इस्तेमाल करने से लाभ पा सकते हैं।

4.) सेब के सिरका का उपयोग (Apple Cider Vinegar) त्वचा के निखार के लिए

सेब का सिरका (Apple Cider Vinegar) सेब का सिरका (Apple Cider Vinegar) त्वचा के निखार के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है। यहां कुछ तरीके हैं जिनसे आप सेब के सिरके का उपयोग करके त्वचा को ग्लो कर सकते हैं:

  • टोनर के रूप में: सेब का सिरका त्वचा को निखारने के लिए एक अच्छा टोनर का कार्य कर सकता है। आप एक टीस्पून सेब के सिरके को दो टीस्पून पानी में मिलाकर एक टोनर के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे नियमित रूप से त्वचा पर लगाएं।
  • पिम्पल्स और मुहासों के लिए: सेब का सिरका त्वचा के पिम्पल्स और मुहासों को कम करने में मददगार हो सकता है। आप सेब के सिरके को सीधे पिम्पल्स और मुहासों पर लगा सकते हैं, ध्यान दें कि यह उच्च गुणवत्ता वाला होना चाहिए। इसे रात को सोने से पहले लगाएं और सुबह निकाल दें।
  • त्वचा के दाग-धब्बों को कम करें: सेब का सिरका त्वचा के दाग-धब्बों को कम करने में मददगार हो सकता है। इसे नियमित रूप से त्वचा पर लगाएं या उसे अपनी मास्क या पैक में शामिल करें।

ध्यान दें कि यदि आपकी त्वचा या त्वचा के किसी अंग में किसी भी प्रकार की खुजली, जलन, या एलर्जी होती है, तो आपको इस्तेमाल से बचना चाहिए और डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। इसके अलावा, सेब का सिरका का नियमित उपयोग करने से पहले इसे पहले आपके चिकित्सक से परामर्श लेना जरूरी है।

5.) सेब का सिरका (Apple Cider Vinegar) डैंड्रफ को दूर करने में सहायक

सेब का सिरका (Apple Cider Vinegar) सेब का सिरका (Apple Cider Vinegar) डैंड्रफ को दूर करने में सहायक हो सकता है। यहां कुछ तरीके हैं जिनसे आप सेब के सिरके का उपयोग करके डैंड्रफ से छुटकारा पा सकते हैं:

  • डैंड्रफ शैम्पू के रूप में: सेब का सिरका एक अच्छा डैंड्रफ शैम्पू के रूप में काम कर सकता है। आप सेब के सिरके को पानी में मिलाएं और इस मिश्रण को अपने बालों पर लगाएं। इसे अच्छी तरह से मसाज करें और फिर धो लें।
  • बालों की अच्छी देखभाल के लिए: सेब का सिरका बालों की अच्छी देखभाल करने में मददगार हो सकता है, जो डैंड्रफ को कम करने में मदद कर सकता है। आप एक चम्मच सेब के सिरके को एक कप पानी में मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे बालों पर लगाएं, मसाज करें, और कुछ समय तक रखें, फिर बालों को धो लें।

6.) गले की खराश (apple cider vinegar uses for throat irritation in hindi):

मौसम में बदलाव होना से या ठंडी गरम चीजें खा लेने से गले में खराश होना एक आम समस्या है। अगर आप अक्सर गले की खराश से परेशान रहते हैं तो सेब का सिरका आपके लिए काफी फायदेमंद है। इसमें मौजूद एंटी बैक्टीरियल गुण गले की खराश से जल्दी आराम दिलाते हैं। गले की खराश (Throat Irritation) को कम करने में सेब का सिरका (Apple Cider Vinegar) मददगार हो सकता है। यहां कुछ तरीके हैं जिनसे आप सेब के सिरके का उपयोग करके गले की खराश को कम कर सकते हैं:

  • गर्म नमक पानी में मिश्रित: एक कप गर्म पानी में एक चम्मच सेब के सिरके और आधा चम्मच नमक मिलाएं। इस मिश्रण को गरारे के रूप में इस्तेमाल करें। यह गले की खराश को सुखाने और सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।
  • गर्म पानी और शहद के साथ: एक कप गर्म पानी में एक चम्मच सेब के सिरके और एक चम्मच शहद मिलाएं। इस मिश्रण को को पी ले । यह गले की खराश को सुखाने और ताजगी देने में मदद कर सकता है।

सेब के सिरके के नुकसान – Side Effects of Apple Cider Vinegar in Hindi

सेब का सिरका सामान्यतः सेहत के लिए उपयोगी होता है, लेकिन कुछ लोगों को इसके उपयोग से कुछ नुकसान हो सकते हैं। यहां कुछ आम नुकसान बताए गए हैं:

  • तनाव और आंतों की समस्याएं:सेब का सिरका(Apple cider Vineger) अधिक मात्रा में उपयोग करने से तनाव, आंतों की समस्याएं और पेट में गैस की समस्या हो सकती है।
  • दांतों की समस्याएं: सेब का सिरका अधिक मात्रा में उपयोग करने से दांतों की सड़न, दांतों का संक्रमण और दांतों का पीला पड़ना हो सकता है।
  • गले की समस्याएं: सेब का सिरका निर्णायक मात्रा में उपयोग करने से गले में जलन, खराश और सूखापन की समस्या हो सकती है।
  • रक्त थक्का पड़ने की समस्या: सेब का सिरका अधिक मात्रा में उपयोग करने से रक्त थक्का पड़ने की समस्या हो सकती है, जो हार्ट रोग और उच्च रक्तचाप की समस्या को बढ़ा सकती है।

Recent Post